Προϊόν Description

Moscato Spinas

Οίνος Λευκός Ξηρός

Ποικιλιακός Οίνος

Κατηγορία
Ποικιλιακός οίνος

Ποικιλιακή Σύνθεση
Μοσχάτο Σπίνας 100%

Εσοδεία
2020

Aμπελώνας
Αμυγδαλιά, Γκαγκάλες, Μεσαρά

Υψόμετρο
250μ.

Εδαφική σύσταση
Άμμος και πηλός / Μέση σύσταση

Έτος φύτευσης
2013

Τρόπος καλλιέργειας
Ολοκληρωμένη διαχείριση

Σύστημα διαμόρφωσης πρέμνου
Διπλό Guyot

Οινοποίηση
4 ώρες προζυμωτική εκχύλιση στους 10οC και ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή.

Θερμοκρασία ζύμωσης
14-16°C

Ωρίμαση
5 μήνες σε τσιμεντένια δεξαμενή

Αλκοόλη 11.81% vol

Ειδικό βάρος 0.9931gr/lt

pH 3.35

Ολική οξύτητα 6.1 gr/lt τρυγ. οξέος

Πτητική οξύτητα 0.30 gr/lt οξ. οξέος

Ανάγοντα σάκχαρα 2,1 gr/lt

Ολικό θειώδες 181,7 mgr/lt

  • Σερβίρεται σε θερμοκρασία 10-11°C.
  • Λευκά τυριά (ξύγαλα, φέτα σαγανάκι, κατσικίσιο τυρί).
  • Διάφορα πιάτα με κυδώνια, στρείδια, γυαλιστερές.
  • Παραδοσιακά πιάτα (γεμιστά, κολοκυθοανθούς, ντολμαδάκια, ταραμοσαλάτα).
  • Μικρά τηγανιτά ψάρια (μπαρμπούνι, κουτσομούρα).
  • Γαύρο μαρινάτο και σαρδέλα.
  • Ζυμαρικά με σάλτσα pesto, al olio και σκόρδο.
  • Παρασκευές με σπαράγγια.

DECANTER World Wine Awards (D.W.W.A)
Bronze Medal
Vintage: 2020

DECANTER World Wine Awards (D.W.W.A)
Silver Medal (91pts)
Vintage: 2019

Thessaloniki Ιnternational Wine and Spirit Competition
Bronze Medal
Vintage: 2019

International Wine Challenge (I.W.C)
Bronze Medal
Vintage: 2019