Κοτσιφάλι 6teria
Οίνος Ερυθρός Ξηρός · Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε ΚΡΗΤΗ)
Κοτσιφάλι
Βελούδινο · Φρουτώδες · Στρογγυλό
Προέρχεται από αμπελώνες της περιοχής των Πεζών, με επιλογή των καλύτερων σταφυλιών.
Η ζύμωση πραγματοποιείται σε μεγάλα δρύινα βαρέλια τύπου foudrier, ενώ η παραγωγή είναι περιορισμένη σε 1.300 φιάλες, αναδεικνύοντας τον χαρακτήρα της ποικιλίας